据有关部门获悉，杭州正打算开始肉类蔬菜流通追溯体系建设试点，严密监控肉类蔬菜的流通各环节，把好市民的入口关。

    肉类和蔬菜这“一荤一素”是大家餐桌上最常见的食品。杭州提出，力争在今年年底前，基本建成覆盖上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、杭州高新开发区（滨江）、杭州西湖风景名胜区、杭州经济开发区，萧山区、余杭区主城区及其中心镇的大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂，新建或已完成改造提升的市区农贸市场，餐饮食堂等团体采购单位的追溯体系。

    一块肉，从屠宰厂出来，到端上市民餐桌，要经过好几道手，多种流通渠道。万一市民吃到了问题肉，往往不知道是哪个环节出了问题。这就要利用条码打印机技术追溯体系，这套追溯体系，就是要试图解决这样的问题。

    首先，杭州将建立一个统一的管理平台，主要承担信息存储、过程监控、问题发现、在线查询、统计分析等功能，这些数据，还将上传到商务部中央管理平台及省商务厅省级管理平台，全国全省互联互通。先进的物联网技术将应用到这个体系中，杭州会主要推行集成电路卡（IC卡）技术，采集、记录、传输各流通节点信息，并将各经营节点的信息相关联，形成完整的肉类蔬菜流通链；同时，杭州还提出，尝试通过无线射频识别（RFID）、条码、CPU卡等各种信息传递载体和技术模式，提高追溯精度——就像条形码一样，这个环节有没有问题，一刷就知道了。