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让正宗品质更正宗,王老吉基因条形码技术解决行业三大难题

文章出处:深圳市斯迈尔电子有限公司 人气:-发表时间:2014-10-11 17:01:00

      传统的凉茶也要玩高科技,近日,正宗王老吉宣布首创了采用世界先进的DNA条形码技术用于原材料鉴定,受到各方高度关注。据了解,这是世界上首次将基因条形码技术应用于植物饮料的原材料鉴定,从行业角度来看,这一举措给出了新时代背景下凉茶行业三大难题的答案,使得正宗王老吉的行业领导者优势更加巩固。


第一大难题:食品安全如何做到万无一失

近年来,国内食品问题多发,而对于以中草药原料为基础的凉茶行业来说,把控源头,保证原材料品质是关键所在。广东省食品行业协会党委书记张俊修曾表示:“凉茶行业如何能对原材料入库生产前的品质有效管控,是凉茶品质的重中之重。”广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳也指出,当前国内的食品安全形势非常严峻,食品安全热点事件重心已转移到了“原料安全”上,解决食品安全问题的关键是把控源头,而“王老吉对基因条形码技术的应用,能从源头上有效保证原材料的正宗和品质”。

长期以来,王老吉一直重视食品安全问题,将QA+QC药品管理模式引入到饮料里,原液、配料、灌装全程跟踪,全部产品还要经历菌群、重金属、微生物等总共280项指标的检验,产品的任何问题都可以追溯到源头,确保产品品质。可以说,王老吉的药企背景让其在产品安全保障上相比其它品牌拥有了更科学、严谨的优势,率先领跑在对食品安全最高兑现的道路上。

在这一套成功的科学生产管理体系保障下,王老吉自生产以来,从未发生批量性质量投诉,未发生任何质量安全危机事故,给了消费者最放心可靠的品质保障。在中国质量协会主导的茶饮料行业消费者满意度调查中,王老吉在“产品质量”和“安全信心度”得到消费者高度认可,位居行业第一。在以往的质量管控基础上,这次基因条形码鉴定技术的采用无疑起到了百尺竿头更进一步的作用,使产品王老吉产品安全做到了真正的万无一失,为凉茶行业建立了科学高效的原料把控体系样板。


第二大难题:凉茶品质如何保证绝对正宗

王老吉作为传统凉茶文化的传承者,一直将“正宗”作为最高追求,凉茶配方和原材料的绝对正宗,是王老吉保持正宗地位的最大优势。但在当前的市场环境下,鱼目混珠的低等级原材料、以假乱真的中草药伪品都有可能进入市场,日渐增多的环境污染也有可能影响到中草药材料的品质,这就可能让消费者发出疑问:如何保证凉茶的原料是百分百的正宗品质?而通过此次基因条形码鉴定体系的采用,王老吉实现了对原材料及其伪品的DNA条形码快速、准确识别,在源头上确保了凉茶品质的正宗。

王老吉的主要原材料供应者为广药集团中药材种植和采购主平台——广州采芝林药业有限公司,在此之前质量控制上一直坚持独创的“五级质量保障体系”,并通过量提取、指纹图谱等技术严控质量确保正宗品质。如今再加上基因条形码鉴定体系的采用,王老吉的原材料质量保障体系可谓如虎添翼。

长久以来,王老吉一直注重将现代科技应用于保障正宗品质,早在2008年就组建了国内首家“凉茶重点工程技术研发中心”;2010年,王老吉凉茶安全性评价项目成为首个参加国家863计划的凉茶项目;2012年,王老吉建成了国内饮料行业首条采用自动监控、在线调配的生产线,并启动了凉茶国家标准研究项目;在今年采用基因条形码技术的同时,全国首家省级凉茶工程技术研究中心也落户在了王老吉。通过不断采用高科技手段,王老吉使产品品质由“非常正宗”升级到“绝对正宗”,在行业内实现了绝对领先的竞争优势。


第三大难题:传统凉茶如何与国际接轨

近年来,王老吉提出了“从民族品牌到世界品牌”的发展目标,在王老吉的带领下,中国传统凉茶正在日益加强向海外市场的拓展。由于传统凉茶所本的中医药理论对西方消费者来说理解有困难,中国凉茶企业想要进入海外市场,就要将传统凉茶的理论和生产纳入现代科学体系,用现代科技向世界解释岭南人民用实践和智慧创造和传承下来的凉茶饮料养生作用。自2013年6月起,王老吉与诺贝尔奖得主穆拉德博士联手启动了凉茶国际标准研究工作,致力于建立和世界接轨的凉茶市场标准。通过基因条形码技术等高新技术的采用,王老吉一方面用现代科学语言阐释了正宗凉茶的奥秘所在,一方面确保了原料和品质的稳定,这无疑将大力推动正宗王老吉的国际化,同时带动中国传统凉茶行业的海外发展。

最近几年王老吉的国际化步伐可谓有目共睹。通过线上凉茶博物馆的建设,王老吉向世界开启了一个了解传统凉茶文化的窗口;通过正宗凉茶文化世界巡回展,王老吉让无数外国消费者亲身了解到正宗凉茶魅力;近期随影片《亲爱的》亮相威尼斯和多伦多国际电影节,王老吉又成为首个亮相两大国际电影节的凉茶品牌。可以说,现在的王老吉在海外推广上科技与文化并重,越来越有“国际范儿”。


    近年来,随着市场竞争的日渐激烈,食品饮料行业风气日渐浮躁,不少企业走上了炒作第一和片面追求营销的道路。而在竞争对手们过度娱乐营销的同时,只有王老吉在踏踏实实的为了食品安全和正宗品质不断研发新科技,只有王老吉在一步一个脚印,通过各种手段将传统凉茶文化推广到全世界,这其中体现的,正是正宗凉茶传承者和行业领导者的责任与担当,而同时基因条形码鉴定等高新技术手段的不断采用,也将让王老吉的正宗地位更加不可撼动。

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